달콤하고 맛있는 블루베리는 미국 타임즈가 선정한 10대 슈퍼푸드로 선정될 정도로 건강에 이로운 놀라운 영양 식품입니다. 뿐만 아니라 블루베리는 매우 다재다능하며 즉시 생으로 섭취하는 것부터 주스, 시럽, 과일 와인 등으로 가공하는 것까지 더 많은 방법으로 즐길 수 있습니다. 따라서 블루베리가 가장 건강에 좋은 슈퍼푸드 중 하나로 높이 평가되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
블루베리의 효능과 부작용
북미 인디언들은 고대부터 블루베리를 즐겨 먹었고 블루베리 열매와 잎에서 추출한 추출물은 당뇨병, 괴혈병, 요로 질환 치료에 사용했다고 합니다. 블루베리는 이름에서 알 수 있듯이 파란색이 아니지만 실제로는 짙은 보라색-검은 색조에 가깝습니다. 100g당 약 50kcal로 칼로리가 낮고 그 중 85%가 수분입니다. 블루베리는 또한 칼슘, 마그네슘, 인, 망간, 철, 비타민, 안토시아닌 및 카테킨과 같은 항산화제를 포함한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
블루베리 효능 1. 소화촉진
블루베리를 하루에 한 줌 또는 두 개 섭취하면 섬유질 함량이 높아 소화관을 조절하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 결장에서 유익한 박테리아를 생성하는 프리바이오틱 특성 덕분에 건강을 개선할 수 있습니다. 그러나 당신이 먹는 음식이 유익하더라도 소화가 제대로 처리되지 않으면 득보다 실이 더 많을 것입니다.
블루베리 효능 2. 비만 예방
미국 미시간대 연구진이 블루베리 분말과 차우를 섞어 먹인 쥐를 대상으로 실험을 한 결과 이 식단을 먹지 않은 쥐보다 복부 지방과 콜레스테롤 수치가 낮은 것으로 나타났다. 연구에 따르면 소위 “슈퍼 푸드”라고 불리는 블루베리는 많은 비타민과 산화 방지제로 인해 건강상의 이점이 있습니다. 블루베리를 섭취하면 뱃살이 줄어들기 때문에 체중 감량에도 도움이 됩니다.
블루베리 효과 3. 피부 미용
블루베리는 비타민 C 및 E와 같은 영양소와 피부 개선에 중요한 기타 미네랄이 풍부합니다. 블루베리 안토시아닌과 함께 강력한 항산화제는 자유 라디칼과 싸우고 노화를 촉진할 뿐만 아니라 피부를 유연하고 깨끗하게 유지합니다.
콜라겐 분해 억제제 블루베리 폴라로이드 성분이 피부 세포를 형성하여 피부를 탄력 있게 유지시켜 줍니다. 블루베리 폴라로이드는 피부 탄력을 유지하는 피부 세포를 형성하면서 콜라겐 분해 억제제 역할을 합니다.
블루베리 효능 4. 치아 건강에 도움
블루베리에서 발견되는 폴리페놀은 치아와 뼈 건강에 유익한 효과가 있는 것으로 보고되었으며, 박테리아의 성장을 억제하여 치주염을 예방하는 역할을 한다는 연구 결과가 발표되었습니다. 블루베리를 꾸준히 섭취하면 치아 건강에 좋다고 합니다.
블루베리 효능 5. 신진대사 활성화
블루베리는 칼륨과 망간의 존재로 인해 더 많은 신진대사 이점이 있습니다. 이러한 영양소는 당뇨병을 예방하는 데 도움이 되며, 망간은 더 다양한 비타민을 섭취하는 데 도움이 됩니다. 또한 비알코올성 지방간 질환 예방을 포함하여 간 기능 개선에 도움이 될 수 있습니다.
블루베리 효능 6. 뇌 건강
연구에 따르면 블루베리 추출물을 먹인 쥐는 대조군에 비해 더 높은 수준의 행동 학습, 운동 기억 및 탐색 행동을 보였다. 인간 영양 연구 센터(Center for Human Nutrition Research, HNRCA)의 신경 과학 연구소 소장인 짐 조셉(Jim Joseph)은 같은 일이 인간에게도 일어나는지 알아보기 위해 연구실 쥐에게 하루에 한 컵의 블루베리를 먹였습니다.
심장 건강에 좋은 7가지 블루베리 효능
블루베리는 동맥의 혈류를 개선하고 안토시아닌과 피토스테롤 함량으로 인해 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
8. 블루베리의 항암효과
블루베리의 성분인 안토시아닌, 프로안토시아닌, 클로로텐산, 플라보놀 배당체는 암세포 성장을 억제하는 항산화 효과가 있습니다. 블루베리의 엽산은 악성 세포 돌연변이를 예방하고 손상된 DNA 복구를 돕습니다. 블루베리에는 강력한 항산화 효과가 있는 안토시아닌, 프로안토시아닌, 클로로텐산 및 플라보놀 배당체와 같은 많은 화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 폴리페놀의 작용은 암세포의 성장을 억제할 뿐만 아니라 각종 암을 유발할 수 있는 독성물질을 배출하고 정화한다. 또한 블루베리의 엽산은 악성 세포 돌연변이를 예방하고 손상된 DNA 복구를 돕습니다.
블루베리 효능 9. 장 건강
블루베리는 섬유질이 풍부하여 수분 공급과 장의 활동을 돕습니다. 섬유질은 또한 몸에서 불필요한 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.
블루베리 효능 10. 항산화 작용
블루베리는 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴과 같은 자유 라디칼과 싸우는 항산화제가 풍부합니다. 이러한 물질은 심장병, 당뇨병, 비만, 이상지질혈증 등 각종 질병을 예방하고 노화를 예방할 수 있다. 자유 라디칼을 제거함으로써 에너지 생산 중에 생성되는 자유 라디칼로부터 우리 몸을 보호합니다.
블루베리 효능 11. 눈 건강
눈 건강과 밀접한 관련이 있는 블루베리를 꾸준히 섭취하면 시력 저하 예방, 눈의 피로 해소, 눈 노화로 인한 망막염이나 백내장 예방에 도움이 된다. 이 효과의 원인은 블루베리에 많이 함유된 안토시아닌입니다.
블루베리 효능 12. 혈액순환
껍질에 안토시아닌이 함유된 블루베리는 나쁜 노폐물이 쌓이는 것을 막고 혈액을 정화시켜 혈관을 건강하게 유지하는 효능이 있는 것으로 알려졌다. 안토시아닌은 또한 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다.
블루베리 효능 13. 항산화 예방
미국 인간 영양 연구소(American Institute of Human Nutrition)의 연구에 따르면 블루베리는 섬유질과 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 효과가 뛰어나며 암 예방에 효과적입니다. 또한 블루베리는 소장에서 당분과 콜레스테롤의 흡수를 억제해 장내 유해물질을 차단해 대장암 예방에 도움을 준다.
빌베리의 효능 14. 성인의 질병 예방
비만, 당뇨병, 심혈관 질환 및 고지혈증은 서양식 식단을 섭취하는 사람들에게 가장 흔한 질병입니다. 한 연구에 따르면 블루베리를 장기간 섭취하면 당뇨병 물질이 크게 감소하고 대사 증후군이 있는 비만인 사람들의 사이토카인이라는 항암 물질이 증가하는 것으로 나타났습니다. 그러나 패스트푸드는 포화 지방이 많은 경향이 있어 섭취 후 염증 반응을 유발할 수 있습니다. 이를 피하려면 블루베리와 결합하여 아세톤 및 세틸 아세테이트와 같은 물질을 줄이십시오.
블루베리 효능 15. 암 예방
블루베리는 암 예방 효과가 있는 천연 스틸벤이 함유된 강력한 항산화제로 알려져 있습니다. 또한 블루베리에 함유된 성분이 대장암 예방에 효과가 있다는 연구결과도 있습니다.
블루베리의 부작용
일부 사람들은 블루베리의 살리실산에 민감하여 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 너무 많이 먹으면 몸에 좋지 않은 영향을 줄 수 있으니 주의하세요. 하루 섭취량은 20~30g을 유지하는 것이 좋으며, 그렇지 않을 경우 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 이러한 효과의 원인은 블루베리에 함유된 소화되지 않는 섬유소 때문입니다.
읽어 주셔서 감사합니다. 블루베리는 찬 과일로 영양가가 뛰어나지만 너무 많이 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있으니 주의해야 한다. 너무 많이 먹으면 설사와 복통과 같은 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 블루베리는 매일 40~80g의 적당한 양을 유지하는 것이 가장 좋습니다. 이 지식을 통해 이 맛있는 과일을 즐기는 방법에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다. 읽어 주셔서 감사합니다!